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Lacryma Christi del Vesuvio Rosso D.O.C. Pietra Lavica

25.00

Ingredienti: Vitigni: Piedirosso minimo 50%, sciascinoso massimo 30% e aglianico massimo 20%.

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Vitigni: Piedirosso minimo 50%, sciascinoso massimo 30% e aglianico massimo 20%.
Zona di produzione: Vesuvio: comuni di: Boscotrecase, Trecase, San Sebastiano al Vesuvio e Massa di Somma (nella totalità della loro superficie) e parte dei comuni di: Ottaviano, San Giuseppe Vesuviano, Terzigno, Boscoreale, Torre Annunziata, Torre del Greco, Ercolano, Portici, Cercola, Pollena Trocchia, Sant’Anastasia e Somma Vesuviana.Coltura: Altezza minima 150m. s.l.m. a 450m. s.l.m., terreni vulcanici con ricchissima presenza di sali minerali.Raccolta: Inizio della vendemmia tra l’ultima decade del mese di settembre alla prima decade del mese di ottobre.Vinificazione: Fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Colore: Rosso rubino intenso.Profumo: Gradevole, profuma di ciliegie e prugna pur conservando l’aroma di fruttato. Sapore: Secco, armonico.Gradazione alcolica: minima 12%.Produzione: Massima di 100 quintali per ettaro, resa obbligatoria alla vinificazione non superiore al 65%.

Degustazione: Il “Lacrima Christi del Vesuvio rosso” va servito ad una temperatura di 16/18° ed in calici ampi.
Accostamenti: Vino corposo ed importante che predilige abbinamenti con piatti saporiti quali pasta, sughi di carne, pollame nobile, selvaggina, formaggi piccanti oltre ad un piatto tipico: la lasagna classica napoletana.

In un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce del sole.
Le immagini sono a scopo illustrativo

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